如何做奶香面包 _如何

【如何做奶香面包】1、主料：高筋面粉250g、牛奶80g、雞蛋液50g、鹽適量、酵母3g 。
2、輔料：黃油20g 。
3、高筋面粉里加入一勺鹽和一勺白糖，雞蛋一個，3克酵母所有材料混合，再逐步加入牛奶，用筷子攪拌成棉絮狀。
4、用手將筷子拌好的面塊用手腕力反復揉壓直至成光滑面團，在加入20克黃油。
5、繼續揉至基本出筋就可以了，不需要揉很久大約15分鐘。
6、第一次發酵：用保鮮膜將放置面團的面盆封緊，放在溫暖處（28-30攝氏度為佳）發酵至面團的2倍左右大。
7、發酵好的面團輕輕揉壓再整成圓形，松弛15分鐘。將松弛后的面團用搟面杖輕壓。
8、將面團折起，底面朝上，用手整形使面團圓滑。
9、第二次發酵：面團蓋上保鮮膜后發酵至2倍大。
10、發酵好的面團用篩子均勻撒上面粉在表面。
11、用刀在面包表面切幾刀。
12、烤箱預熱，200攝氏度，約20-22分鐘烤至面包表面呈金黃色，待涼即可使用。