【鐵的主要食物來源是什么】鐵的主要食物來源有動(dòng)物肝臟、腎臟；其次是瘦肉、蛋黃、雞、魚、蝦和豆類 。綠葉蔬菜中含鐵較多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、黃花菜、番茄等 。水果中以杏、桃、李、葡萄干、紅棗、櫻桃等含鐵較多 ， 干果有核桃，其它如海帶、紅糖、芝麻醬也含有鐵 。鐵是人體含量的必需微量元素 ， 人體內(nèi)鐵的總量約4～5克 ， 是血紅蛋白的重要部分 。
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