豬蹄燉黃豆的做法：
1、豬蹄剁成塊,清洗干凈;鍋里放水,加入豬蹄煮開,翻動豬蹄,兩分鐘后關火,再次用水沖洗 。
2、鍋里放一點油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入豬蹄翻炒幾下 。
3、加入料酒、生抽和老抽繼續翻炒 。
4、把已經上色的豬蹄倒入高壓鍋；加入姜片和提前浸泡好的1碗黃豆 。
【熟黃豆怎么做的】5、加水沒過食材，大火煮開高壓鍋發出撲哧聲改中小火25分鐘即可 。
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