蘑菇湯怎么做的才能好吃

【蘑菇湯怎么做的才能好吃】1、用料:平菇200克、香菇6個、雞蛋2個、蔥一段、姜一片、黑胡椒粉少許、麻油少許 。
2、蘑菇湯要用兩種蘑菇,其中一種必須是香菇,另外一種可以是金針菇或者平菇,香菇要切成紙片薄 , 平菇要用手撕成細絲 。
3、鍋內放油少許,蔥切段,姜一片切成絲,蔥姜香菇一起下鍋炒香,黃酒少許再放平菇翻炒幾下,加入熱的白開水一起煮開后 , 調成中小火煮5分鐘 。
4、然后加入淀粉勾芡再煮開,然后打入雞蛋關火 , 攪拌一下,最后放鹽,黑胡椒粉 , 出鍋裝碗后加幾滴麻油即可 。