可以 。冰糖是白砂糖經過先溶水、再經過簡單結晶處理后得到的，兩者在體內分解后的產物一樣 ， 冰糖是白砂糖的再制品，功能差別不大，白砂糖可以替代冰糖 。白砂糖的顆粒為結晶狀，顏色潔白，甜味純正 。烹調中常用，適當食用白砂糖具有和胃潤肺的作用 。
【白砂糖可以代替冰糖嗎】糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖 。廣西、云南、廣東、海南、福建等省和新疆、東北地區是我國主要產糖區 。糖是重要的調味品 ， 能增加菜肴的甜味及鮮味 ， 增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料 。

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