【素炒冬瓜怎么做好吃】將冬瓜去皮后切成薄片，小蝦米用熱水泡軟 。在炒鍋內倒油，燒至七成熱時放入姜片爆香，待香味出來后將切片的冬瓜倒入鍋內翻炒一分鐘，然后將泡軟的小蝦米放入一起翻炒 。將水倒入鍋內后翻炒約兩分鐘至冬瓜熟軟翻炒 。最后撒入些許鹽、味精和蔥花即可起鍋 。如此做法的素炒冬瓜好吃 。
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