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大家好，下面小編給大家分享一下 。辣子雞的做法，很多人往往不知道 。以下是詳細(xì)的解釋 。現(xiàn)在讓我們來(lái)看看！
最近豬肉價(jià)格猛漲，我也說(shuō)過(guò)買不起豬肉 。我們來(lái)做個(gè)辣子雞解解饞吧 。雖然不是正宗的重慶辣子雞做法，但是我家還是很驕傲的全吃了，因?yàn)檫@道菜是哈哈哈 。我們來(lái)看看需要哪些食材(干辣椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、雞腿、油) 。
操作方法
將雞塊切成小塊，放入冷水中浸泡兩個(gè)小時(shí)，然后取出 。放入鍋中 ， 加入生抽、老抽、料酒、蔥、姜、蒜、雞塊腌制1小時(shí) 。
02往鍋里倒很多油 。這道菜我們是炒的，不是炒的，所以油量比較大 。別問(wèn)我要炒多久 。每個(gè)人的雞肉量不一樣，腌制上色的程度和火候的大小也不一樣 。自己把握時(shí)間，袖手旁觀鍋，翻面到有點(diǎn)焦黃撈出來(lái)& hellip& hellip
03再次油炸后取出，只留一點(diǎn)底油，其他什么都沒(méi)有 。
04鍋中加入大量花椒、辣椒、洋蔥等油 。
05其實(shí)這個(gè)時(shí)候也差不多了 。加點(diǎn)花生和芝麻就可以做菜了 。
特別提示
【辣子雞的做法 家常】辣的感覺(jué)吃起來(lái)特別爽 。
以上解釋了辣雞的做法 。本文到此結(jié)束 。希望能幫到大家 。

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