酸甜可口,冷面的魅力何在? 冷面

冷面是朝鮮族的傳統食品，是用蕎麥面或小麥。據民間傳說，這一天吃了纖細綿長的冷面，就會預兆多福多壽、長命百歲，故冷面又名“長壽面” 。
冷面的魅力在何處?皆在它入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長，給人以醇美的享受。另外，冷面經濟實惠，普通百姓都能接受。
冷面熱量高嗎?屬于低卡食品,熱量也只有106卡。106卡是什么概念?給您舉個簡單的例子：
如何輕松消耗100卡熱量
上樓梯：只要7分鐘，就可以消耗100卡，還可以鍛煉心肺功能的哦!
下樓梯：只要14分鐘，就可以消耗100卡熱量。所以，冷面真的是夏日必選食品呢!吾飯家大廚為小伙伴們推出兩款冷面，滿足口味不同的需求。
吾飯香拌冷面
【酸甜可口,冷面的魅力何在?】
傳統冷面 18元

1.冷面用清水泡1小時，香菜切段，大蒜切末;小鍋燒水，水開后下泡好的冷面

2.待水再次燒開后，加1/4小匙鹽，撈出后立即過涼水

3.把冷面瀝干水份后放大碗內，放入大蒜末和白醋

4.再放入香醋和生抽

5.接著放入白糖和3/4小匙鹽

6.最后放入雞精和芝麻油，放上香菜段，撒上白芝麻拌勻即可食用