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青椒炒雞柳
每年春天 ， 我就會很注意自己的飲食 ， 一方面在春季冷熱變化很大 ， 前兩周氣溫已經達到30攝氏度 ， 而這周冷空氣使得氣溫下降到10度左右 ， 驟冷驟熱容易感冒 ， 在飲食上多吃點對身體有好處的食物 ， 可以增強體質預防感冒 。 另一方面 ， 春天過去就是夏天 ， 夏天經常穿短袖衣服 ， 減肥控制體重成了春天的任務 。
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很多人在春天會把晚餐省掉 ， 我的幾個好朋友都說不吃晚餐控制體重 。 我覺得不吃晚餐 ， 要等到明天6點左右才吃早餐 ， 兩頓相隔時間太長 ， 饑腸轆轆精神狀態不好 。 一年四季 ， 一日三餐都要好好吃 。 春天晚餐我會吃少一些 ， 以低脂低熱量為主 ， 同時還要營養價值高 。 那么春天晚餐吃什么比較好呢？肉類首選雞胸肉 ， 雞胸肉含有優質蛋白質 ， 減肥瘦身人士都吃雞胸肉 。 雞胸肉的脂肪含量比較少 ， 雞胸肉含有優質蛋白質 ， 容易被人體消化和吸收 。 晚餐我經常用雞胸肉搭配蔬菜類食材做成一道家常菜 。
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春天晚餐我家經常吃雞胸肉 ， 還因為雞胸肉的價格比較實惠 ， 兩塊雞胸肉花了10元左右 ， 比豬肉和牛肉便宜很多 。 我很喜歡用雞胸肉和青椒、彩椒搭配 ， 青椒和彩椒都含有椒類堿 ， 能夠促進脂肪的新陳代謝 ， 防止脂肪積存 ， 簡單來說就是有利于減肥瘦身 。 青椒和彩椒都有豐富的維生和蛋白質 ， 多吃青椒和彩椒可以補充蛋白質 ， 提高身體免疫力 。 況且青椒和彩椒炒雞胸肉需要很短時間 ， 工作日我下班都很晚 ， 要做復雜的菜式沒有時間和精力 ， 用青椒和彩椒炒雞胸肉準備好食材5分鐘左右就能做好 。
【食材】雞胸肉 180克 ， 青椒 1個 ， 黃彩椒 1個 ， 姜 2片 ， 鹽 3克 ，
黑胡椒碎、料酒和生粉適量 。
【營養|這肉比豬肉便宜又營養，炒一炒5分鐘上桌，熱量低，健康過春天】【做法】
第一步把雞胸肉切成細條 ， 用鹽、白胡椒粉、料酒拌勻 ， 再放入少許食用油和生粉拌勻腌制片刻 。
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第二步 把青椒和黃彩椒洗凈 ， 挖去青椒和黃彩椒的籽 ， 清理干凈 。
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第三步 把青菜和黃彩椒切成細條 。
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第四步 炒鍋燒熱油 ， 放入雞胸肉煸炒一下 ， 我的方法先把雞胸肉放入炒鍋用大火煎一下 ， 大火可以比較快炒熟 ， 那么能保留雞胸肉本身的肉汁 ， 雞胸肉吃起來很嫩滑 。
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第五步 雞胸肉的兩面炒金黃后盛起待用 。
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第六步 炒鍋放少許油 ， 爆香青椒條和黃彩椒條 ， 不要加水 ， 蓋上蓋子用中火把青椒和黃彩椒燜熟 。
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第八步 放入炒熟的雞胸肉條 ， 把雞胸肉和青椒條炒勻 ， 放鹽調味就可以了 。
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