1、蛋黃加牛奶，白砂糖打勻 ， 入小鍋中上火慢慢熬煮，不要沸騰，直到變得很粘稠 。一定要小火慢熬，這樣才不會熬成蛋水分離狀 。
2、熬好后放置一邊晾涼備用 。芒果去皮去核打成泥 。
【芒果冰淇淋怎么做好吃】3、淡奶油加白砂糖打至6-7分發 。
4、所有材料拌勻 。入冰箱冷凍至少4小時以上 。前面可以每半個小時攪拌一回，連續攪拌三次 。這樣口感更好 。
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