壇肉用高壓鍋制作的方法步驟如下：
【壇肉怎么用高壓鍋做】1、準備調料：白砂糖、料酒、鹽、醬油、蔥、姜、甘草、大料、陳皮9種配料 。
2、將五花肉洗凈，切成均勻的大塊，并且在每一塊上切一個十字 ， 備用 。
3、將切好的五花肉放入大碗中，然后將所有的調料放入，攪拌均勻，這樣腌制2個小時 。4、將腌制好的五花肉，一起倒入高壓鍋中，高壓鍋上氣之后再燉30分鐘左右，然后盛出 ， 加入蔥花 。
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