薯餅怎么做

1、主料:紅薯500克、面粉45克 。
2、輔料:水少許、油適量 。
3、做法:
【薯餅怎么做】 ?。?)準備好食材 。
 ?。?)紅薯洗凈去皮切小丁 。
 ?。?)加入面粉和水 。
 ?。?)拌勻 。
 ?。?)鍋中倒油 , 燒熱 。
 ?。?)將紅薯丁在淺漏勺上攤成圓餅狀 。
 ?。?)放入油鍋,讓油沒過紅薯 。
 ?。?)煎炸至紅薯塊自然從勺中脫出,取走漏勺 。
 ?。?)繼續炸至兩面金黃 。
 ?。?0)撈出控油 。
 ?。?1)入盤,趁熱食用 。
4、烹飪技巧:
 ?。?)紅薯不宜切太大 , 以免不易成熟 。
 ?。?)沒有適當的用具,也可以直接將紅薯塊、放入鍋中煎炸 。
 ?。?)煎炸時火不宜太大,以免焦糊 。