紅山蕎麥、懷仁宋氏糖干爐、懷仁羔羊肉、朔州胡油、雁門苦蕎、右玉混糖月餅、右玉沙棘汁、塞上凍兔肉、右玉羊肉 。
右玉羊肉 ， 是右玉縣特產 ， 香味濃郁、肉質鮮嫩，肥瘦相間 ， 肥而不膩、食之爽口 。煮沸后肉湯透明澄清，脂肪具有清香之味 。
【朔州有什么特產】紅山蕎麥，山西省朔州市平魯區特產 ， 中國地理標志產品（農產品地理標志） 。紅山蕎麥平魯區自行培育的特有蕎麥品種，由于平魯區氣候涼爽，雨量適中，雨熱同季，糧藥同源，空氣和土壤無污染，所產紅山蕎麥品質優良，顆粒飽滿，“硒”含量高，蛋白質、氨基酸含量居中國同類產品之首，并以其“粒大、皮薄、色好、質優”，在國際市場上享有很高的聲譽，出口日本和韓國等地 。
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