1、準備食材：河蜆、青紅椒、生姜、大蒜、鹽、黃酒、醬油、香蔥 。
2、河蜆放清水中吐沙 ， 燒前用力搓洗至水清 。
3、生姜、大蒜、青紅椒切好備用 。
4、鍋熱放油將大蒜、生姜爆出香味 。
5、加入河蜆大火快炒一分鐘，加入黃酒、醬油、鹽、開水鍋蓋燜五分鐘 。
【炒蜆子怎么做好吃】6、加入辣椒、香蔥翻炒均勻即可 。
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