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怎么炒排骨

生活百科怎么

用料：排骨５００克 ， 香蔥１根，淀粉１５０克 ， 姜片１０克 ， 蒜片２克 ， 洋蔥１５０克，干辣椒５克 ， 鹽２克 。
1、姜蒜，洋蔥切片，小米椒，線椒切圈 。
2、排骨冷水入鍋 ， 加入香蔥 ， 料酒，焯水去腥去血沫 。
3、倒入排骨 ， 加入生抽，淀粉，攪拌均勻 。
4、鍋中倒油，油溫燒至七成熟，倒入排骨 ， 小火炸至金黃，倒出轉盤備用 。
5、加入洋蔥，大火爆香 。
6、再加入蒜片，姜片，干辣椒 ， 小米椒 ， 線椒，十三香，香辣醬，大火爆香 。
【怎么炒排骨】7、最后倒入排骨 ， 加適量鹽，翻炒均勻即可出鍋 。