1、用刷子將扇貝表面刷干凈，用刀將扇貝另一半殼去除，去除內臟洗凈瀝干水分 。
2、粉絲切成小段瀝干水分 。
【蒜蓉扇貝怎么做】3、大蒜裝入碗里，加入菜籽油，蠔油，醬油和雞精，加入辣椒攪勻成醬料 。
4、扇貝擺入盤里，鋪上粉絲，填上醬料 。
5、冷水入鍋，水開上汽后大火蒸10分鐘，撒上蔥花即可出鍋 。
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