【紅茶制作方法】1、制作紅茶時，要先將新鮮的茶葉洗干凈，然后蒸發掉茶葉的水分，之后進行揉捻 ， 其目的是為了方便發酵 。
2、正常情況下 ， 發酵時間在5個小時，發酵完之后迅速高溫烘干處理即可 。制作紅茶的第一步就是將茶葉清洗干凈，進行萎凋 ， 這一步驟是促進鮮葉酶的活性，萎凋的方式很簡單，指的是在一定溫度、濕度下均勻攤放 ， 讓茶葉自然萎凋 。
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