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常用的菌種保藏方法

生活百科常用

1、斜面低溫保藏法
這是最簡單最普通的保藏方法 。首先將菌種在適宜的斜面培養基（一般PDA）上培養成熟后，選擇菌絲生長粗壯 ， 邊緣保存 。一般保存溫度4～6℃，除草菇和銀耳菌種外（10～15℃），此方法對其他食用菌都適宜，一般菌種可保藏2～4個月，所以需定時移接 。此法保藏雖然方便 ， 但是保藏時間短，需經常轉管，也很容易發生衰退變異現象 。因此，不能用作長期保藏，最好與其他方法結合起來保藏 。另外，為了減少保藏期間培養基水分蒸發，瓊脂最好加到2.5% 。為防止菌種在保藏過程中產酸分的積累 ， 應加入0.2%的磷酸氫二鉀、磷酸二氫鉀等緩沖鹽類，同時 ， 培養成熟后，最好將棉塞管口外剪平，并用礦蠟封或換以無菌木塞，這樣做也可以減少培養基水分的散失 ， 延長保存時間 。在農村如果沒有冰箱，可采用土法保藏 。即把保藏用的斜面菌種換上無菌橡皮塞，并用礦燭蠟封后密閉的廣口瓶中，懸入井底保藏 。
2、貯藏室保藏法
【常用的菌種保藏方法】原種和栽培種一般只在貯藏室短期保藏，貯藏室溫度0～10℃為好 。室內應清潔、干燥、無光，應經常檢查溫度和濕度 ， 以降低其生活力 ， 減少變異退化 ， 防止雜菌污染，避免過早出菇 。溫度越高，保存的時間越短 。