【咖喱蟹怎么處理】1、材料：螃蟹、西芹200克、蔥、香菜、紅辣椒、洋蔥、咖喱粉、醬油、椰奶、水 。
2、步驟：
?。?）將螃蟹處理好，去除腮等不能食用的部分，洗凈后切塊備用，西芹摘去葉子，洗凈后斜切成段備用 ， 洋蔥也切絲備用；
?。?）起油鍋，將螃蟹塊醮上少許面粉放入鍋中 ， 炒熟至外表呈金黃后撈出備用 。將鍋燒熱，加入洋蔥、紅辣椒炒香，加入咖喱炒至咖喱香味散出后，再倒入炸好的螃蟹塊、西芹段、蔥段 ， 加入醬油、椰奶，炒熟后裝盤 ， 撒上香菜末即可 。
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