1、原料配方：糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各適量 。
2、先將糯、粳米粉篩一下 ， 加白砂糖 ， 用清水揉拌均勻 。
3、將拌揉透的糕粉上籠蒸約一刻鐘 。然后將糕粉用濕紗布包住 ， 不斷翻撳 ， 揉捏，直至肯面光滑，糕粉細膩為止 。
【桂花糕怎么做】4、再將糕粉撳平，拉成長條，抹上植物油，撒上曬干后的桂花 ， 切成長方塊即成 。
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