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不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用嗎

不銹鋼生活百科

不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用 。
不銹鋼鍋在燃氣灶上使用沒有任何限制，只要鍋架匹bai配du就可以 。但是在電磁爐上使用，就要看不銹鋼鍋底的材質是否加了導磁鋼，如果沒有就不能使用 。
使用不銹鋼鍋時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導致鍋具發黃或發黑，也不要長時間干燒鍋體，這也容易導致鍋具發黃 。使用時盡量用中小火，不銹鋼鍋具導熱性絕佳 ， 而且耐久性強，關火后很長時間鍋體還是溫熱的 。
注意事項：1、要注意不銹鋼導熱系數小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時火力不宜過大，應盡量使底部受熱面廣而均勻，這樣既能節省燃料又可避免鍋底食物燒焦 。
2、鍋底如有食物粘結燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，不用菜刀等銳器鏟刮，洗凈后用于軟布揩干后放置干燥處 。
3、炊餐具在用過一段時間后，不銹鋼表面會起一層霧狀物，使炊餐具表面發暗 。這時可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復光亮 。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法 。
【不銹鋼鍋可以放在煤氣灶上用嗎】4、炊餐具應避免與尖硬物碰撞，以免產生劃傷癟痕影響美觀和密封性能 。