生米腸至少要蒸１小時左右才能熟，熟米腸要蒸40分鐘左右 。做法：主料：米腸、蒸魚豉油５０ｍｌ、小蔥２０ｇ、蒜２０ｇ、香菜２０ｇ、香油５ｍｌ、紅辣椒２０ｇ、食鹽 。
1、將準備好的米腸清洗一下，把米腸切成１.５ｃｍ的厚片裝盤子里備用 。
2、小蔥、大蒜、香菜、紅辣椒切末放好 。放到小碟子里加香油、蒸魚豉油、食鹽拌一下 。
【米腸蒸多久可以吃】3、蒸鍋里燒半鍋開水 ， 把切好的米腸放入鍋中的蓋簾上 。（不要放在盤子里，直接放簾子上串氣蒸，米腸更好吃）蓋上鍋蓋蒸3５分鐘，開鍋蓋，晾涼揀出鍋，裝盤即可食用 。
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