【花甲粉的怎么做】1、將粉絲泡水軟化,將花甲用清水洗干凈,然后放入盛有清水的鍋中,煮開,看到花甲開口了就可以,不宜煮太久,以保證肉質的鮮美,撈出備用 。
2、將金針菇洗好,備用,準備好姜、蔥、蒜頭、辣椒等輔料,切好備用 。
3、取適量生粉,用清水調成液狀備用,將前面準備好的花甲,粉絲,金針菇,姜,蒜一起放入鍋中 , 加入清水和適量的油沒過材料即可,煮開之后淋上生粉調成的汁,撒上鹽,辣椒,蔥 , 再攪拌一下煮一會就可以起鍋 。
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