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家常吐司的做法

生活百科家常

1、食材：高筋面粉 500克、牛奶 250克、耐高糖酵母 6克、鹽 5克、細砂糖 100克、奶粉 20克、無鹽黃油 50克、雞蛋 1個、三能 450g、吐司模具 2個 。
2、面包機桶依次放入牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母 。
3、開啟自動和面,15分鐘 。
4、再開啟一次自動和面,15分鐘,這時加入黃油 。
5、最后開啟發酵面團,18分鐘和面后開始發酵 。
6、將發酵好的面團排氣，平均分成6份，每份162克左右 。滾圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘 。
【家常吐司的做法】7、將松弛好的面團，分別搟成長橢圓形，兩邊向中間折起，搟平，由上至下卷起來 。
8、三個一組擺入模具中，放入烤箱 ， 進行二次發酵 。
9、二次發酵后，蓋上蓋子 。
10、放入預熱好的烤箱，中下層 ， 上下管180度42分鐘 。