將洋蔥放冰箱冷凍半小時再切或是將洋蔥切半，放冷水中浸泡后再切，可避免洋蔥刺激眼睛流淚 。
切洋蔥的刀要鋒利，洋蔥細胞破裂或受擠壓時會釋放出酶，用鋒利的刀切洋蔥能減少對洋蔥的擠壓，減少酶的分泌 。
【切洋蔥小竅門】順著洋蔥葉縫隙切，洋蔥葉片為管狀，切的時候可以順著其縫隙切下去，避免酸洋蔥汁濺到眼睛里 。
旁邊放一臺風扇，氣流也能影響霧狀小水珠的流向，所以切得時候要注意空氣流動的方向 。在旁邊開一臺電風扇，一定要對著正確的方向吹 。
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