海帶排骨湯原料：豬排骨400克，海帶150克 ， 蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量 。
制法：1、將海帶浸泡后，放籠屜內蒸約半小時 ， 取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發后 ， 洗凈控水，切成長方塊；排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈 。
2、凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成 。
【天天晚上喝海帶排骨湯對身體好嗎】特點：此湯菜肉爛脫骨 ， 海帶滑爛 。整菜味美 ， 湯鮮 。
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