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烤箱怎么做杏干

烤箱生活百科

新鮮杏若干、糖４００克 。杏洗干凈控水，然后把核去掉，把杏一切兩半 。
【烤箱怎么做杏干】用不銹鋼鍋放１００毫升水，３００毫升糖或者冰糖，大火熬滾 。糖水滾開放入杏，轉成中火 ， 煮10分鐘 。
輕攪拌一下，不要攪散杏肉 ， 加１００克糖 ， 繼續煮２０分鐘 ， ２０分鐘后關火，開蓋浸泡４－５個小時，杏撈出控水 。
然后擺放在烤盤里 ， （烤箱提前預熱１０分鐘）正面１０分鐘烘烤，１０分鐘后翻一下烤另一面，最好將湯汁都烘烤干，這樣方便晾曬 。
一般擺放晾曬的時候建議要放在干凈的食品袋子上 ， 這樣可以避免湯汁流淌的到處都是 ， 另外等杏干了形狀也好看一些 。晾曬２－３天就已經很好吃了，如果喜歡干的可以再晾曬一下 。