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豬腳怎么炒好吃

生活百科怎么

材料：豬蹄、青椒、姜、豆瓣醬、蠔油、老抽、八角、紅椒 。
　?。?、准变摮堛?青椒紅椒，姜 ， 豆瓣醬 ， 耗油，老抽，八角 。
　?。?、殖堥伌練g緋尚】?。
　?。場⒑旖? ，青椒切成段，準備姜片 。
　?。礎⒅硤憷淥鹿?nbsp;， 去除血沫，撈出洗凈 。
　?。?、锅厘d錛由倭康撓停私?，姜片炒香 。
　?。?、陷喅? ，加豆瓣醬炒出紅油 。
【豬腳怎么炒好吃】　?。貳⒓域河?，老抽，鹽，雞精和適量的水 。
　?。?、大基栒开?小火慢燉６０分鐘，放入青椒，紅椒，翻遍均勻 。
　?。?、大基樥?nbsp;， 裝盤即可 。
豬腳：
又叫豬蹄、豬手 。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形 。中醫認為豬蹄性平，味甘咸 ， 是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥” 。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用 。