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做好的大閘蟹能放冰箱嗎

做好生活百科

可以 。大閘蟹中含有豐富的碳水化合物及蛋白質成分，在一定的溫度條件下很容易滋生細菌而腐爛變質 。而冰箱中溫度較低 ， 可以抑制細菌的繁殖，將做好的大閘蟹置于冰箱存放可以延長其保存時間 。待大閘蟹涼透后裹上保鮮膜放冰箱內存放，但要注意保存時間不宜過長 ， 應盡早食用 。
【做好的大閘蟹能放冰箱嗎】熟大閘蟹在冰箱能放多久：1天左右 。熟大閘蟹并非進了冰箱就等于進了保險箱了，存放過久的熟蟹仍然是易引發中毒的殺手，因此在隔夜的剩蟹中 ， 其中的組氨酸會在一些微生物的作用下分解為組胺，如果存放時間過久的話可能會導致食物中毒，一般建議放冰箱的熟大閘蟹最多第二天就要吃掉 。