生粉和粉面子一樣嗎

【生粉和粉面子一樣嗎】生粉和粉面子一樣 。粉面子是東北地區對于淀粉的叫法,而生粉就是淀粉 。生粉就是淀粉,是食譜中常出現的名詞,多是用來勾芡用的 。在大陸使用的生粉是馬鈴薯粉,在香港使用的生粉為玉米粉,而在臺灣慣用的芡粉則為太白粉 , 是用土豆或木薯制成的 。