1、大碗里放入豬肉餡、芹菜末、胡蘿卜末和蔥花，餡沒(méi)有固定，喜歡什么就加什么，不過(guò)要切碎一些 。
2、放入蠔油、生抽、鹽、糖 ， 量的多少根據(jù)個(gè)人喜好 。
3、攪拌均勻（一定要順時(shí)針?lè)较驍嚢瑁?分鐘左右 。
4、5片餃子皮依次排好，皮少點(diǎn)做出來(lái)的花瓣就簡(jiǎn)單一點(diǎn)，中間放入調(diào)好的餡（不要放太多），會(huì)導(dǎo)致不好卷 。
5、從左邊放的那片餃子皮開(kāi)始 ， 以餡料為中軸對(duì)折 。
6、從右邊往左邊卷起來(lái) ， 不要卷太緊，否則口感會(huì)偏硬 ， 然后尾部涂少許水幫助粘合，這樣在加熱過(guò)程中不會(huì)爆開(kāi) 。
7、卷好的餃子 。從上方看 ， 就是一朵朵玫瑰花兒，按此法依次做幾朵玫瑰花餃子 。
【玫瑰花煎餃的做法】8、平底鍋入油加熱，放入玫瑰花餃子中小火煎制 ， 餃子底煎至金黃，倒入半碗水，蓋鍋蓋燜煎至水收干，用蒸汽將煎餃燜熟，過(guò)程大概10分鐘左右即可 。

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