1、保存蓮藕需要將外部有損壞的地方用刀割掉，之后用保鮮膜敷在開口處，在此過程中不需要清洗蓮藕 ， 之后準備報紙并將蓮藕包兩至三層，外面再用塑料袋裹好 ， 保證其一定的干燥度，最后將蓮藕放進冰箱即可，保存過程中需要每隔三至四天更換一下蓮藕外層的報紙 。
【買回來的蓮藕怎么保存】2、蓮藕微甜而脆 ， 可生食也可以做菜 ， 而且藥用價值相當高 。用蓮藕制成粉能消食止瀉、開胃清熱、滋補養性、預防內出血；對女性同志以及孩童、體弱多病者是上好的流質食品和滋補佳品 。蓮藕當中含有水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物粗纖維以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸 。蓮藕生用性寒，有清熱涼血的作用，可以用來治療熱性的疾?。渙何陡識嘁?nbsp;， 對熱病口渴有效；蓮藕還可以通便止瀉、健脾開胃，對女性同志可以益血生肌、止血散瘀 。
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