海蠣子別名生蠔 。
?。薄⑷〕鯢喝?nbsp;， 放在小碗里，加料酒、半茶匙鹽和胡椒粉腌制片刻 。
?。?、大损tテざ緋傷餿?nbsp;， 入油鍋，小火煸炒至微微金黃 。將炒好的蒜蓉連油一起盛出，拌入紅椒末，加半茶匙鹽和生抽調味做成料汁 。
【烤海蠣子蒜泥做法】 ?。場羊喝夥嘔仳嚎悄?nbsp;， 淋上調好的料汁 。
?。礎⒖鞠涮崆霸と齲玻埃岸齲脅閔舷祿? ，烤約１２分鐘即可 。
海蠣子（牡蠣）是牡蠣科、牡蠣屬的雙殼類軟體動物 。海蠣子的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著于其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑，于較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連，殼的中部有強大的閉殼?。?用以對抗韌帶的拉力 。
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