怎么做糯米蒸肉

一、準備用料:
食材:100克糯米、200克瘦豬肉 。
調料:適量蔥段、一塊姜、適量料酒、適量油、適量醬油、少許鹽、少許胡椒粉、淀粉、一個蛋清 。
【怎么做糯米蒸肉】二、具體制作步驟如下:
1、糯米提前泡水2個小時;
2、豬肉切小塊,用料理機打成泥;
3、肉泥里加入蔥姜末,再放入輔料里剩余的所有的調味料,攪拌均勻;
4、泡好的糯米倒掉水,抓一把肉泥在手里 , 用虎口擠出一個個圓球,用勺子挖到糯米里滾一下,粘滿糯米,依次做成所有的 , 擺好盤;