1、放鹽巴或味精，然后再放菜刀在盆子里；
【怎樣去掉花甲里面的沙】2、自來水放點鹽，稍點幾滴香油 ， 把花蛤放進去靜置一小時后攪一攪，反復幾次就可以了，原理：香油的香味和鹽的滋味誘使花蛤張開，一攪動花蛤受到驚嚇就合上了，一開一合就強迫它把泥吐出了；
3、讓花蛤吐沙的好辦法是水里放生銹的鐵釘,效果比加鹽要好；
4、烹煮前，要讓花蛤吐沙，最徹底的方法是以咸水混入少許淡水養1至2天，以先稀鹽水置於暗處有助蛤吐沙 。
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