材料：白蘿卜、鹽、油、姜、軍魚 。
　?。薄⒕閬淳磺鋅?。熱鍋倒油，將軍魚放入鍋中煎至金黃 。
　?。?、将白萝卜?nbsp;， 姜絲，香菜根莖鋪在砂鍋底部 。然后放入煎好的軍魚 。
　?。場⒋蠡鷸螅阜質旒尤胙魏拖悴?nbsp;， 轉中火煮熟 。出鍋即可 。
軍魚：
【軍魚怎么做好吃】即光倒刺鲃，地方俗名青棍、黃娟魚、軍魚、磚魚，坑堅、光眼魚、粗鱗魚等等 。體稍呈圓筒形 。吻較圓鈍，須２對 。鱗大，側線20-26 。背鰭無硬刺，在背鰭起點處有一平臥向前的尖刺，埋于皮內 。中下層魚類 。喜生活于水流較急、礫石底質、水色清澈的江河中 。雜食性 ， 食水生昆蟲、高等植物碎屑等 。在水流湍急的江段產卵 。最大個體可長至12市斤 。肉鮮嫩，可作為山谷水庫的馴化放養對象 。分布于長江以南各水系 。

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