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大家好,小跳來為大家解答以上的問題 。雪菜是什么菜曬干的，雪菜是什么菜這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、雪菜屬十字花科蕓苔屬的芥菜種、是分蘗芥的一個變種 。
2、雪菜的別名很多，在江蘇、浙江叫“雪里蕻”、“九頭芥”、“燒菜” ， 在湖南、湖北叫“排菜”，它是我國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養價值很高 。
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