1. 首頁 > 生活經驗 > >

蝦滑怎么做 最簡單的做法

生活百科怎么

1、做蝦滑建議使用青蝦，從蝦頭開始數第二個關節處把蝦線挑出 。
2、蝦線挑完后把蝦頭和蝦殼都剝掉 。
3、切點蔥花和蔥姜末，里面加點開水 。
4、把青蝦仁用刀拍一拍，去三分之一的蝦仁切成稍微大一點的丁，其余的蝦仁全部剁碎 。
5、加入一勺鹽、少量的料酒，加入適量的淀粉 。
6、加一個蛋清進去，用手抓勻，用筷子從一個方向攪拌 。
【蝦滑怎么做 最簡單的做法】7、倒入盤子里面，用勺子攪平 ， 放入鍋中即可 。