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平衡營養，巧在搭配

平衡生活百科

糧食組：每人每天150-500克，膳食應以谷類為主 。注意細糧與雜糧搭配 ， 要增加全麥面包、麥片、玉米、高梁、干豆類、豆米面、豆米粉、豆面條及薯類的攝入量 ， 糧豆之比約為10：1，糧豆搭配著吃，可提高蛋白質利用率 。
【平衡營養，巧在搭配】蔬菜組：每人每天100-500克 ， 其中1/3至1/2量應為綠色或深綠色蔬菜，紅色蔬菜也包括在內 。注意每天蔬菜量要大于葷菜量 。每天蔬果的品種以3-5種為好 。
水果組：每人每天75-200克 。蔬菜與水果是兩組食品，不可互相替換，要搭配著吃 。吃水果可從早上開始，酸奶拌水果是春、夏、秋三季的餐后佳肴 。
動物性食品組：禽畜魚肉等葷菜每人每天85-150克 。禽肉、河鮮、海鮮要輪換著吃 ， 豬肉含脂肪較多，可適當作增加水產品及禽類攝入來減少豬肉量，要少吃動物內臟 。蛋類每人每天以50克為宜 。
奶及奶制品、豆奶及大豆制品組：每人每天200-400克鮮牛奶（相當于奶粉28-56克） 。不愛喝奶或喝了腸誕不適者，可試用酸奶或其他奶制品 ， 或改喝豆奶 。每人每天豆制品（如豆腐干）平均25-50克 。學齡前兒童，青少年要取最高值 。
油脂和糖組：每人每天10-25克油脂，10-30克糖類 ， 2-5克食鹽，菜肴宜淡不宜咸 。油脂應以植物油為主 。