文章插圖
練習1
1.將兩條鱈魚冷凍，自然解凍，洗凈；
2.將切割刀斜放在魚上，使其味道更好；3.鍋里放油，加熱，把鱈魚放鍋里炒；
4、注意不要輕易翻面 ， 煎一面再煎另一面；
5.實空包鮮青椒；
6、加入花椒、醋、醬油、蒜、蔥片、水鹽、青椒，燉半小時 。
練習2
1.鱈魚放油，炸至金黃色 ， 撈出，胡蘿卜、青椒切絲；
2.鍋中放少許油 ， 將鮮辣椒醬炒成紅油，倒入鱈魚，放入蔥、姜、蒜，放入高湯，加入少許糖；
3.蓋上鍋蓋，燉7到8分鐘 。倒入切好的胡蘿卜和青椒 ， 加入少許鹽和味精，翻炒 。
標簽:麻辣鱈魚做法
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