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炒包菜怎么做好吃

怎么生活百科

?。?、准备五花肉一条，侵C刪缺∑?nbsp;， 包菜切掉根莖，用手掰成小塊，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用 。
　?。?、准庇嚫隔櫋米椒簣D父囈?nbsp;， 把蒂去除斜刀切成段，用來配色，大蒜拍扁切成末 ， 和青紅椒放在一起備用 。
　?。場⒐諫沼?nbsp;， 滑鍋后倒出熱油并加入涼油，把肉片放入鍋中翻炒２分鐘左右，炒出肥油，肉片呈透明狀 ， 聞到肉香味后 ， 加入老抽調色把顏色炒均勻 。
　?。礎⒌谷肭嗪旖泛退餑┘絳? ，炒出蒜香味，把包菜倒入鍋中，淋入料酒去腥，轉大火快速爆炒３０秒鐘 。
　?。?、包泊T仙?、塌软以?，加入生抽１０克、蒸魚豉油１０克，還可以加點辣鮮露，雞粉２克、胡椒粉１克，翻炒幾下，食材入味以后即可裝盤上桌 。
【炒包菜怎么做好吃】卷心菜是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍的變種 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圓白菜、包心菜、蓮花白等 。具有耐寒、抗病、適應性強、易貯耐運、產量高、品質好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一 。卷心菜因有許多藥用功效而備受推崇 ， 希臘人和羅馬人將它視為萬能藥，卷心菜有綠色、白色、紅色等不同顏色，卷心菜里面的葉子比外面的葉子略白些 。卷心菜重量通常從0.9-3千克不等，直徑在10-20厘米不等 。