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昌樂縣美食

昌樂縣生活百科

【昌樂縣美食】昌樂縣美食有馬宋餅、蒸雞白菜、高崖炸雞、高崖炸雞、雞鴨和樂等 。
1、馬宋餅：昌樂名吃，距今已有200多年的歷史，特點是烙花細碎，熟而不糊，色澤艷麗，柔軟芳香 ， 油豐而不膩，微咸而透清香，開人胃口 ， 百食不厭 。
2、蒸雞白菜：昌樂南部民間流行的一道菜肴，始于清朝中期 。1997年12月，被濰坊市人民政府財貿辦公室、濰坊市第三產業規劃管理辦公室認定為“濰坊名吃” 。
3、高崖炸雞：把宰殺洗凈的嫩公雞，剁成2厘米左右的塊狀，加蔥絲、姜絲、食鹽等調味品略腌，把雞蛋用筷子打散，每塊生雞塊都均勻的沾上面粉 ， 然后到蛋液里面滾一下 ， 收晾起來，用于春節期間待客 。
4、高崖炸雞：用料考究，制作精細 ， 入口細嫩，回味無窮，是宴請賓朋、家庭聚會的美味佳肴，湯肉全食 。
5、雞鴨和樂：這道菜的主要主食是雞和鴨，再加上面條和自己喜歡吃的菜即可 。
昌樂非物質文化遺產豐富，全縣共收集非遺線索300余條，涵蓋10個門類60多個種類 。經申報審批 ， 我縣有“夢金園金首飾制作技藝”“姜太公傳說”2個項目列入省級非遺名錄 ， “大葛獅子”等25個項目列入市級非遺名錄，“鄌郚笤帚制作技藝”等142個項目列入縣級非遺名錄 。