米粉炒蛋所需原料：
米粉、雞蛋2個、豆豉、耗油、胡椒粉、雞精等；
做法：
1、將水在鍋中燒開，把米粉入鍋焯水、撈起瀝干，待用；
2、用另一口鍋放油將雞蛋炒熟；
3、將焯過水的米粉倒入上述炒蛋的鍋中，加適量老干媽豆豉、耗油翻炒均勻；
【米粉炒蛋怎么做】4、最后向鍋中加黑胡椒粉、雞精、少許小蔥花兒、香油幾滴再翻炒勻即可 。

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