1、燉羊肉湯，可以搭配一些涼性蔬菜，如冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，能起到清涼、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的補益功效，又能消除羊肉的燥熱之性 。
2、燉羊肉湯，可以放點蓮子心 ， 有清心瀉火的作用 。
3、燉羊肉湯，可以放一些海產品，如海帶、海參等 ， 也有溫補脾腎的功效 。
4、燉羊肉湯，可以加入豆腐，能增添更多的蛋白質 。
【燉羊肉放什么菜好吃】5、燉羊肉湯，可以加入少刺或去刺的新鮮魚片 ， 營養價值更高，也適合脾胃稍嫌虛弱的老人、兒童食用 。
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