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怎么做海參湯 海參燉湯的做法大全

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【怎么做海參湯 海參燉湯的做法大全】

怎么做海參湯 海參燉湯的做法大全

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歡迎觀看本篇文章 ， 小富來為大家解答以上問題 。海參燉湯的做法大全，怎么做海參湯很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、海參當歸湯的做法 。
2、材料：干刺海參100克，當歸30克，黃花100克，荷蘭豆100克，百合20克，姜絲10克 。
3、做法，泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時后就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘后撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味 。重新起鍋，燒熱油 ， 爆響姜絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸 。最后加入百合、海參，一起大火煮5分鐘 。加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了 。
4、海參蟲草湯的做法 。
5、材料：豬展0.5斤 ， 冬蟲草12條，海參0.5條，鹽 。
6、做法：豬展半斤（當然雞更香) 。冬蟲草十二條洗凈 。水發大海參半條切段 。放燉盅加溫水蓋好 。放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個小時 。吃時再調點鹽 。燉肉類適合加溫水 。燉骨頭類加冷水 。跟煲湯一樣 。水開才下肉 。
7、雞絲海參湯的做法 。
8、用料：熟雞脯肉100克，水發海參50克，醬油、蔥、姜、味精、濕淀粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量 。
9、做法：熟雞脯肉切成細絲 。海參洗凈 ， 切成絲，入沸水中汆一下撈出 。蔥、姜洗凈 ， 切成末 。凈炒鍋內加入植物油燒熱，下入蔥、姜熗鍋 ， 放入醬油、料酒，再加入適量清湯，放入海參絲、雞肉絲燒沸至入味，用濕淀粉勾芡，加入精鹽、味精調味 ， 淋入蔥油即成 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。