1、主料：豬排100克、西蘭花300克、胡蘿卜半根、花生油適量 。
2、輔料：大蒜三瓣、胡椒粉適量、姜片一片、生抽適量、老抽適量、鹽2克、料酒適量 。
3、西蘭花洗干凈切塊備用 。
4、用開水煮1分鐘 。
5、撈出放冷水浸泡備用 。
6、西蘭花瀝干水份，豬肉洗好切片，胡蘿卜洗干凈切片，大蒜切片，姜切片 。
7、鍋放油燒熱 。
8、放入肉絲，料酒 。
9、肉炒變色，放姜片，蒜片，胡椒粉，生抽，老抽 。
10、炒出香味，放入胡蘿卜片 。
11、翻炒均勻，放西蘭花、鹽 。
【豬排炒西蘭花怎么做】12、翻炒均勻，即可裝盤食用 。

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