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窩心菜怎么做

怎么生活百科

1、雞蛋2個，窩心菜1顆，木耳1把，蝦皮適量，香菇2朵，油適量，鹽適量，蔥花適量，芝麻油適量 。
2、食材都準備好，香菇洗干凈，放入水中泡發，豬肉攪成肉泥備用 ， 蝦皮放入清水中清洗干凈、浸泡十分鐘 。
3、雞蛋磕入碗中，用筷子充分打散，放一點鹽調味 。
4、熱鍋放少許油，把蛋液分次倒入，煎到焦黃，注意要薄 ， 煎好酥酥脆脆的 。
5、煎過雞蛋松的鍋 ， 直接放油、面粉，用小火炒面 。將面炒只微微有少許的變色 ， 還沒變黃前倒入開水，熬成白湯，倒入砂鍋備用 。
6、油鍋燒熱，將姜蒜末倒入鍋中，炒出香味 。先將窩心菜板子倒進去，翻炒至微微變軟 。加入菜葉子一起翻炒 ， 炒至葉子微微變軟 ， 將它撈出來 ， 倒入砂鍋白湯里 。
【窩心菜怎么做】7、將其它已備好的食材也都放進去 。蓋蓋子煲，放入鹽、芝麻油，水開后轉小火10分鐘，即可出鍋 。