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生鮮店長的工作流程

生活百科生鮮

1. 負責自產食品的生產、質量、技術、設備、衛生安全等各項工作，努力提高管理水平 ， 提高生產效益 ， 全面保質保量完成上級下達的各項指標和任務；
2. 結合店面銷售情況制定生產計劃，組織車間生產，協調各生產工序 ， 掌握生產進度，分析經營情況，保證生產和店面銷售的均衡；
3. 檢查食品質量，對不合格食品責令立即召回 ， 停止供貨和銷售；
【生鮮店長的工作流程】4. 負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衛生大檢查 。