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大螺怎么做好吃

怎么生活百科

螺肉洗凈，香菜切末 ， 姜切絲 。鍋內放油燒熱，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可 。
香辣螺肉做法：
材料：海螺肉３００克、香菜１棵、生姜１小塊、干辣椒８個、食用油、５０克、醬油２小匙、料酒２小匙、白糖２小匙、精鹽２小匙 。
做法：
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　?。?、锅脑桚嬐懻三x?爆香姜及干辣椒 ， 加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最后加入香菜拌勻即可 。
注意：香辣誘人 ， 脆嫩可口 。螺肉一定要新鮮，否則影響口感 。
吃海螺肉的忌諱：
【大螺怎么做好吃】　?。?、窔堄嫝胃虚?，便溏腹瀉之人忌食 。因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產后忌食，素有胃寒病者忌食 。
　?。?、螺肉不覕\脛幸└蝌弧⑽饕┩撩顧廝贗?。
　?。場⒉灰擻肱Ｈ?、羊肉、蚕豆、猪肉、割R⒚?、玉米、冬瓜、香瓜、膹晋及虛屶同?。吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉 。
　?。礎⑽樂共【圖納娓腥?，在食用螺類時一定要煮透，一般煮１０分鐘以上再食用為佳 。
　?。怠⑺纜薟荒艸?。
　?。?、海率~哪隕窬置詰奈鎦駛嵋鶚澄鎦卸?。海螺引起的食物中毒潛伏期短（１-２小時），癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉 。