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棒豆怎么炒

生活百科怎么

【棒豆怎么炒】豆棍５００克、大蔥２根、木耳２０克、麻油１辣椒２粒、紅油１勺、生抽２勺、花椒油１勺 。蒜３瓣 。
1、豆棍先提前泡２小時或直接下鍋煮２０分鐘 。
2、泡好的豆棍用開水煮一下，備好蔥辣椒蒜 。
3、大蔥切絲蒜辣椒切沫耳子泡好 。
4、豆棍用開水煮2分鐘，再煮木耳 ， 煮五分鐘 。
5、撈出豆棍切條或絲隨自己喜歡，加入作料拌勻即可 。
豆棒：豆棒一般指豆筋，豆棍 。豆筋是一種特色傳統豆制品，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感 。豆筋的生產原料是黃豆，黃豆經磨成豆漿 ， 加熱，待豆漿表面起膜后，用一根竹棍卷起來 。經烘干后去掉中間竹棍 ， 其形狀就像一根棒子，因此當地人就俗稱：豆棒 。其生產工藝類似于腐竹 。